Van top naar eigenaardig
02-07-2011
Californië 30-6-2011
Nou, de eerst nacht zit er op.
Fantastisch bed, dus heerlijk geslapen.
Na een snel ontbijt bij Starbuck gingen we op weg naar Santa Cruz naar één van de allerbeste
wijnproducenten van Californië: Ridge
Iets na 10.00 uur kwamen we daar aan en werden vriendelijk ontvangen door Eric Baugher
(Vice President, winemaking). Een super relaxte vent die weet waarover hij het heeft.
We stonden op de top van de Monte Bello. Je kan gewoon zien en voelen dat dit een top locatie is voor de wijnstokken. Perfect gesitueerde wijngaarden waar heel de dag de zon op staat. De nachten koelen af tot ongeveer 15 Celcius. Nadat Eric ons, tot in detail, uitgelegd gehad waarom de wijnen van Ridge tot de top behoren van Californië nam hij ons mee de kelder in om ons verder te overtuigen.
Na een rondleiding door de winery en veel gedetailleerde informatie tot ons genomen te hebben gingen we dan eindelijk al dat moois proeven.
Bijzonder om op te merken was de vergelijking tussen de jonge wijnen op Amerikaans eiken en op Frans eiken.
We hebben geproefd de Chardonnay 2009, Geyserville 2009, Lytton Spring 2008 en Lytton Spring 2010 (rechtsreeks van het vat). Daarna hun Cabernet Sauvignon (min 75% Cabernet) en als topstuk van de ochtend de Monte Bello 2007.
Monte Bello moet je wel de tijd geven om te kunnen ontwikkelen.
Na een zeer korte 'lunch' gingen we naar, mijn inziens, één van de meest excentrieke persoonlijkheden in de Californische wijnbouw: Randall Grahm van Bonny Doon.
Daar aangekomen dachten we eerst dat we fout zaten. Er stond een grote rode, soort loods, waarop stond Bonny Doon. Binnengekomen zagen we meteen dat we goed zaten.
Randall begon meteen te vertellen over zijn nieuw project, druivenpitten planten om daaroor een diepere wortelgang te krijgen van de wijnstok. Waardoor de druivenstok meer en betere mineralen uit de bodem kan halen ..? Dat laat ik maar even voor wat het is.
Na een 10-tal wijnen geproefd te hebben moest ik toch concluderen dat het wel interessante wijnen waren maar ik vraag me af of de vrij hoge prijs van deze wijnen zijn gebasseerd op de kwaliteit van de wijn of op de opvallende Randall Grahm ...
Goed, op weg naar Napa Valley alwaar wij morgen weer 2 interessante wijnproducenten gaan bezoeken.
Welterusten en tot morgen!
Bart
Video
Geen video aanwezig bij deze weblog.