Ervaringen om nooit meer te vergeten
02-07-2011
Californië 1-7-2011
Na een zeer uitgebreid ontbijt (broodje zalm met groente) op weg naar Saintsbury in Napa (Carneros).
We werden daar zeer vriendelijk ontvangen door David Graves. Eén van de oprichters van Saintbury's.
Omdat we niet veel tijd hadden gingen we meteen zijn wijnen proeven. Saintsbury is toch vooral bekend geworden om zijn uitgesproken Pinot Noirs. Deze druif gedijt hier erg goed door de constante invloed van de oceaan waardoor het ondanks de zomerse temperaturen niet te heet wordt.
Na twee niet echt uitgesproken chardonnay's hebben we nog vier goed gemaakte Pinot Noirs geproefd.
Voor mij was de Carneros Pinot Noir 2008 van de Lee Vineyards één van de mooiste en meest karaktervolle. Ik had nog nooit gehoord van Saintbury's maar ze hebben me aangenaam verrast.
Omdat iedereen in Amerika een lang weekend heeft (i.v.m. 4th of july) hebben we op een heel rustige manier naar één van de top producenten van Californië kunnen rijden. We kwamen dan ook een half uur te laat aan bij Kistler.
We werden ontvangen door Mark Bixler. Mark is mede eigenaar van Kistler en heeft de verantwoordelijkheid over het laboratorium en gaat ook over de verkoop.
Na een zeeeeeer uitgebreide en erg warme rondleiding door de wijngaarden en de winery gingen we dan toch eindelijk proeven. Ik heb het niet gevraagd maar volgens mij hadden we dar allemaal behoefte aan... We kregen drie, ja echt waar, drie wijnen te proeven, namelijk: Noisetiers Chardonnay 2009, Vine Hills Chardonnay 2008 Rusian River Valley en de Pinot Noir Sonoma 2009.
Alledrie perfect gemaakte chardonnay's en pinot noir. Niets op af te dingen.
De Pinot Noir had een opvallende fruit gehalte met weinig tannines. Erg bijzonder om dat eens te mogen proeven. Wij (winechallenger) hebben twee topwijnen van Kistler in ons assortiment, namelijk de
McCrea Vineyard Chardonnay en Dutton Ranch Chardonnay.
Robert M. Parker (wereld beroemde wijnschrijver) zei eens over de twee wijnen:
"If the Kistler Winery could magically transported to the middle of Burgundy's Côte d'Or, it would quickly gain a reputation as glorious as any producer of Burgundy's Grand Crus".
Nadat we afscheid hadden genomen van Mark gingen we ons vlug opfrissen en omkleden.
We werden vanavond namelijk verwacht in één van de beste restaurant te wereld: The French Laundry!!
Wat een eer om hier te hebben mogen eten en drinken. Het was echt fantastisch. Onbegrijpelijk om zo'n uitgeballanceerde menu te mogen consumeren waarvan je heerlijk hebt genoten en waar je echt voldaan van de tafel kunt lopen. Ook de bediening was uitermate goed georganiseerd. het leek wel een militaire operatie, top!
Kimberley, ik denk dat ik namens iedereen spreek, bedankt dat je dit voor ons geregeld. Een ervaring om nooit meer te vergeten.
Nou, ik ga nu voldaan slapen.
Morgen gaan we naar Schug en naar Mondavi, wat wil een mens nog meer?
Welterusten en tot morgen!
Bart
Video
Geen video aanwezig bij deze weblog.